巧用山药鸡子黄粥治大便滑泄

经常嘱咐学员在家储备一些常用上好的药食同源的材料，比如陈皮，鸡内金，艾叶，紫苏，乌梅，豆豉，怀山药等，其中，怀山药应该是运用最广泛的，在儿科领域，生病以及日常调理都离不开它。怀山药这几年大热，主要是罗大伦博士对其进行了大力的推广以及普及，在外感初期以及后期经实践下来确实十分好用，可见真实不虚。而罗博士的这些经验也是来自于已故民国初期河北的名医张锡纯的临床经验，张锡纯其人可贵在于不仅医理极通，且理论联系实际，没有任何夸张之处，所以被现代中医界所推崇，其用药也被当代许多大家借鉴。

张锡纯用山药达到了炉火纯青的地步，不仅仅在外感上，还运用在脾胃调理，体质调理如阴虚发热等。今天来给大家介绍一下山药在治疗大便滑泻上的疗效。

山药解

山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神，性平可以常服多服，宜用生者煮汁饮之，不可炒用，以其含蛋白质甚多，炒之则其蛋白质焦枯，服之无效。

以上是张锡纯书中原文，意思是山药要用生的，生的山药可以入脾肺肾三经，接着给大家提供两个小方子治疗大便滑泻问题——山药粥及山药鸡子黄粥。

山药粥

做法：一次可将较多生的怀山药轧细成粉（也有直接卖怀山药粉的，可省略此步骤），每次取15克，和凉水调入锅内，置于炉上，不住以筷子搅拌，煮沸后，再加适度凉水，反复煮沸两次，煮成粥状即可。

服用方法：可调入少量白糖，以上量可日分三/四/五次服用。15克为5/6岁孩子的用量，如果3岁儿童可以减到10克，如果是孩子吃奶没有添加辅食的孩子，则可以吃浓浓的山药汁。

这个方子可以治疗阴虚发热，或有喘嗽，大便滑泻，小便不利，一切羸弱虚损之症。

腹泻问题通常多见于夏秋之交，主要因为夏天多暑热，长夏多湿，而这个时节新鲜的瓜果较多，再加上小孩子贪吃冷饮，生冷瓜果类最伤脾胃，脾胃伤则容易出现腹泻。而小儿素为少阳之体，阴本不足，腹泻多了，更容易伤阴分，出现浑身发热，口渴欲饮，小便不利，食欲不佳等情况。而怀山药可补脾肾二经，在上可以清上焦的热，在下能固摄下焦，因而可以利小便，而止大便。

一般我们肠胃不舒服的时候都会喝粥，粥可以养胃，山药性本收涩，怀山药的汁较黏稠，煮过便知，而将怀山药煮成粥其黏稠之力更强，更有留恋肠胃之功效。而大便溏泻之人，多有小便不利，山药能滋补肾经，肾阴足了，则小便自利，就不会发生大便溏泻了，这就是利小便而能止大便的原理。

山药鸡子黄粥

做法：在上述的山药粥基础上，加入熟的鸡蛋黄1~2枚。

因为鸡蛋黄有固涩大肠的功效，蛋黄也比蛋白更好消化，这个粥治腹泻较久，肠滑不固的效果比山药粥更强一些。

服用方法：依然是分成3/4/5次服用，且边服用边观察，腹泻止后再服一两次就可以不用再服了。因山药属于补药，凡是补益的药，多服久服之后，多少会有点壅滞。

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